Правильный нож для масла
Года три назад наш старший сын Даниил очень ловко подметил, что не все ножи для масла правильные. Сейчас объясню.
Перед вами кусок сливочного масла. С какой стороны будете отрезать?
Загрузка ...
Я это сделаю слева, держа нож в правой руке. Вот так:
В этом случае, чтобы масло ровненько и красиво отрезалось, необходимо, чтобы зубчики на лезвии ножа были с левой стороны. Вот так:
Тогда ломтик будет отрезаться ровно и правильно отгибаться в левую сторону. :) Если зубчики будут справа, то таким ножом удобнее отрезать ломтики с правого фланга.
В противном случае, нож будет всё время соскальзывать, громко стучать по столу, а вся процедура станет достаточно непростой.
Сегодня от нас ушёл последний правильный нож:
Он был куплен в 1999 году, в ИКЕЕ города Брно (это в Чехии), в год рождения Дани (он там родился, см. тэг “Чехия”). И вот уже несколько лет, с тех пор, как Данька подметил эту коварную особенность масляных ножей, каждый раз, как я оказываюсь в Икее (и не только), я мечтаю купить правильный нож для масла. Но они ИСЧЕЗЛИ.
Вот, например, фотография из Икеи сделанная в сентябре 2013 года. Все зубчики строго справа:
Аналогичная совершенно картина творится во всех остальных магазинах, где можно купить ножи. У всех ножей зубчики справа или, что ещё омерзительнее – на кромке лезвия.
Почему ИКЕА перестала делать правильные ножи? Почему ВСЕ перестали делать правильные ножи для масла? Что делать, Урри?
ps: всех школьников с первым сентября, кстати! А всех родителей с новыми проблемами новым годом!
UPDATE: отличную ссылку по теме подкинули, вот иллюстрация:
Отрезаю всегда слева, иногда сверху, никогда справа, ножей для масла в руках не держал )))
Вот. Наш человек! На нашей стороне :)
Не понимаю: как можно отрезать масло слева держа нож в правой руке? А брусок масла чем держать тогда? Может потому везде таки ножи продаются, что по логике правша отрезает масло справа держа брусок левой рукой?
Масло вообще никогда не держу руками. Нож ведь идёт «как по маслу», легко. Если правильный :)
Ну не знаю... Наше масло если из холодильника фик «как по маслу» отрежешь. Очень оно у нас плотное. Или жесткое, не знаю как правильно сказать.
Удивлён наличием проблемы.
Не живёт у нас масло. Особенно для того, чтобы намазывать...
Для кулинарии, для жарки (иногда) — да.
Последнюю (почти целую) пачку масла выкинул несколько месяцев назад, после того, как она пролежала в холодильнике где-то с полгода. С тех пор масла не покупал.
/*но в голосовании всё равно поучаствовал*/
Владимир, спасибо за участие! А как же кашки по утрам? Я без масла её не очень представлю. :)
Кашки с маслицем, да.
С растительным.
Есть «вариант Омега»: льняное масло, к примеру.
растительное? это же не вкусно совсем.
Дело привычки.
На первый взгляд то же льняное — ну чисто рыбий жир. А потом ничего... Приятненькое...
Я, было дело, почти год не ел свинину. Ни в каком виде. Только баран или корова. И что би ви думали что произошло, когда я рещил попробовать свина? ;) Я почувствовал вонь. Реально. Не вру. Подумал — мясо такое. Ан нет! Свинина в другом блюде тоже воняла...
P.S. Кстати, по этой же причине мы не чувствуем запаха чистого воздуха.
P.P.S. Отвлекаясь на религиозную тему: отчасти наверное потому некоторые народы запретили в своих заповедях свинок есть.
Видимо Икеа не любит левшей :)
Специально посмотрел свои киевские ножи — старые норм, новые да, в другую сторону
Я совсем не левша. Икеа не любит правшей.
Все равно не понимаю, как правша может резать масло слева... :)
Смотри: если отрезать правой рукой с правого конца, то не видно ничего, что там отрезается, так как перед глазами в основном виден брусок масла. Если сдвинуться правее, то тогда правая рука будет изогнута справа налево. Нарисовать?
Если же отрезать вдоль левой «стены», то правой руке очень удобно, так как масло остаётся справа, а перед тобой видно ЧТО отрезается. НО это только в том случае, когда руками ничего придерживать не нужно и режешь ОДНОЙ рукой.
Если резать колбасу, хлеб, сыр и т.п. я отрезаю с ПРАВОЙ стороны, придерживая колбасу, хлеб, сыр левой рукой.
Спросил жену. Она сказала что будет отрезать справа. Но если масло из холодильника и жесткостью как колбаса. Если же масло стоит в масленке на столе давно и размягчилось, тогда будет брать (не отрезать) масло слева. Я представил мягкое масло и согласился. Да, в левой руке держишь кусок хлеба, масло справа и в правой руке нож, берешь масло с левого конца и сразу намазываешь на хлеб. Но в этом случае и зубчики не нужны. И кстати википедия говоирт что нож для масла вообще без зубчиков :)
Но как я сказал, наше масло из холодильника одной рукой не отрежешь. Анкора у вас нет уже в продаже? Если еще есть, купи Анкор, положи в холодильник на ночь и утром попробуй его отрезать одной рукой :)
Анкор есть, режется с зубчиками на 5+ Это советское масло было каменным и крошилось, а современное масло очень пластичное :)
На Вики плевать, ибо там не ножи, а «лопаточки» и не для масла, а для намазок — spreaders :)
А если ты сейчас скажешь, что зубчики нужны для мясных ножей, то я скажу — ок, но только не такие мелкие и убогие да ещё по одной только стороне ножа. Имхо мясные ножи должны иметь просто зубчики (посерёдке) и другой формы.
:)
Не простая тема, говорю же!
Масло такими ножами как на вики вообще отрезать нереально. Особенно Anchor. :)
Так его теми ножами не резать надо, а мазать :)
А кстати да, те ножи, что у тебя на фото в тексте больше похожи на столовые ножи, которые кладутся справа от тарелки. Попробовал поискать описания разных ножей, но сходу не нашел и бросил. :)
Дануна, ножей всяких уйма: для мяса, рыбы, овощей, столовые, для масла и проч. А меня интересуют конкретно ножички с зубчиками слева. А уж для чего они согласно вики — без разницы. Просто именно их я найти не могу :)
Смотри что подкинули
Трое австралийцев придумали нож для масла!
Ха-Ха! Вот кстати пока искал ранее нож для масла, видел эти фотки, но саму статью не смотрел :) Позже хотел еще тебе показать, но забыл :) Сам виноват :)
берем тиски, надфиль (или болгарка для хардкора) и делаем нужные канавки на ровном ноже
Это не наши методы. Ну или будут нашими, если организуем производство и продажу правильных ножей :)